Torretta di Pomodori e Fagiolini con Mozzarella

Difficoltà

Facile

Preparazione

10 Minuti

Cottura

10 Minuti

Costo

Basso

Descrizione

Tagliare la mozzarella a fettine, poi disporle a perdere l’acqua su carta assorbente.
Pulire i fagiolini, taffarli in una pentola con abbondante acqua bollente salata e cuocerli per 5-6 minuti, scoarli e passarli subito sotto acqua fredda corrente. Tagliarli a pezzetti e condirli con poco olio, sale e pepe. Sciacquare i pomodori e tagliarli a fette in senso orizzontale.
Comporre le torrette, alternado fettine di pomodoro, mozzarella, fagiolini e foglie di basilico.
Terminare con mozzarella, irrorare con un filo di olio e di aceto balsamico (facoltativo), sale e decorate con un ciuffetto di basilico.

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